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Porto
Cristo
GOURMET
Déjese encantar y redescubra el placer de disfrutar – directamente desde la isla, directamente desde la naturaleza
Llegada 40.- €
MENÚ Gourmet 1
medio derretido
Queso de cabra sobre ensalada de hierbas y champiñones con salsa cabello de ángel
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Lomo de merluza en caldo de hinojo de mar
sobre ragú de patata vegetal
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Pastel de limón y almendras
con frutas frescas
73.-€
MENÚ Gourmet 2
tapas
Dátiles en panceta, chorizos, pimientos pequeños
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Tartar de carne Mr. Sarro
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Lubina a la sal del horno con verduras mediterráneas
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Bizcocho tibio de chocolate líquido conhelado y fruta fresca
88.-€
MENÚ Gourmet 3
Bacalao confitado con tartar de verduras y aloli de naranja y azafrán
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Sopa fría de aguacate con coco rallado y gambas
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Solomillo de Cerdo Arrollado de Cerdo Negro Mallorquín
y salsa ligera de algarroba
con papas al horno rellenas
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Piña a la pimienta con bizcocho de pistachos y sorbete de mango
90 -€
MENÚ Gourmet 4
Tartar de pescado de temporada sobre ensalada de lentejas, tiras de verdura y espuma de estragón
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Sopa ligera de curry con tiras de pollo marinado
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Filete de rodaballo con costra de tomates secos
con crêpe negro, con espárragos trigueros, ragú de calabaza
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Parfait de Lavanda sobre Ensalada de Mango con Sabayone de Chocolate
94.-€
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