Mit Brot Backen habe ich schon immer gemacht, wo ich klein war, musste ich immer meinen Eltern bei uns auf dem Land im " Backhäusle " helfen und immer dieser leckere Geruch von frischem Brot mmmhhh.
Dann als ich in der Schweiz gearbeitet habe machte ich mir zum Hobby Brot ohne Gluten zu Backen, am Anfang wird man fast verrückt, wenn es nicht klappt dann aber nach vielen versuchen und Nerven. Hatte ich gute Resultate und nun habe ich ein Glutenfreie Bäckerei auf Mallorca ist die Welt nicht verrückt.